銀座で作る日本酒

銀座のビルの屋上緑化の一環として、日本酒メーカー白鶴のビルの屋上でお米を作り、それを原料として日本酒を造るプロジェクトが進んでいます。

って、地球号でやってたんですけど。

屋上緑化用の土の進化が決め手になって、かなり進めやすくなっているみたいです。
お米の方が芝生よりも気温を下げてくれるとか(背の高さや葉っぱの広さのせいで)。

去年は40ℓのお酒ができて、今年は80ℓを目指しているそうです。

呑んでみたくない？のぞさん。